Château Montrose 1983 - Dégustation et Accords Mets-Vins
Un vin rouge légendaire issu d'un millésime exceptionnel
Le millésime 1983 a été marqué par un hiver froid et un printemps humide. Cependant, l'été a été chaud et sec, ce qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement. Les vendanges ont eu lieu entre le 25 septembre et le 10 octobre.
Le vin est un assemblage de 64% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot et 4% de Cabernet Franc. Il a été élevé pendant 18 mois en barriques neuves (60%).
Robe : Couleur grenat intense
Nez : Arômes complexes et aromatiques de fruits noirs, de cèdre, de tabac et d'épices
Bouche : Vin puissant et charpenté, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante
Garde : À boire dès maintenant ou à conserver en cave pendant plusieurs années
Accords mets et vins :
Viandes rouges braisées
Gibier
Fromages affinés
Caractéristiques du Château Montrose 1983 :
Millésime : 1983 (millésime exceptionnel)
Appellation :
Saint-Estèphe
Classement : 2ème Grand Cru Classé
Cépages : Cabernet Sauvignon (64%), Merlot (32%), Cabernet Franc (4%)
Terroir : Graves ferrugineuses et croupes graveleuses
Vinification : Élevage de 18 mois en barriques neuves (60%)
Découvrez l'histoire et le savoir-faire du Château Montrose
Le
Château Montrose est un domaine viticole de 95 hectares situé à Saint-Estèphe, dans le Haut-Médoc. Son histoire remonte au XVIe siècle, et il est aujourd'hui l'un des plus prestigieux domaines de Bordeaux.
Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires et graveleux, et bénéficie d'un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec soin dans le chai du château.
Le Château Montrose produit des vins rouges puissants et élégants, qui sont caractérisés par leurs arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Ils sont capables de vieillir pendant de nombreuses années.
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Le Château Montrose 1983 est un vin rare et exceptionnel qui fera le bonheur des amateurs de grands vins. Si vous avez la chance d'en trouver une bouteille, n'hésitez pas à l'acheter !
