Les vins de 1963, une époque très marquante

Le millésime 1963 a été plutôt compliqué du côté du Rhône ou de Bordeaux, mais assez satisfaisant sur la région de Bourgogne. On peut remarquer certains grands vins, comme le Château Latour 1963 et le Château Lafite Rothschild qui sont de grands vins. En Bourgogne, il y a eu une arrière-saison ensoleillée. Il y a eu des vendanges tardives mais des vins rouges simples et élégants.

En cette année 1963, le soleil s’est fait attendre sur les sols du vignoble Bordelais. Il y a eu beaucoup de pluie entre les mois de juillet et septembre, les raisins ont produit des jus clairs, avec peu de goût, un mauvais équilibre et surtout sans tanin. Les vendanges se sont faites très tardivement. Les vignerons ont dû attendre jusqu’au mois de novembre pour faire les vendanges tellement c’était compliqué pour le raisin d’atteindre sa maturité en raison des conditions météorologiques. Les mois précédents, d’avril, mai et juin s’étaient pourtant déroulé normalement, la floraison était au rendez-vous. Les mois de juillet et août ont été extrêmement pluvieux et le mois de septembre a été froid et humide. Le mois d’octobre a été plutôt correct mais cela n’aura pas suffi à rattraper le retard accumulé des précédents mois. Chablis aura produit quand même des vins de qualité.

De manière générale, les vins de 1963 ne sont pas d’excellentes qualité, ils sont plus adressés aux collectionneurs. A la place, vous pouvez opter pour ces millésimes, 1953, 1973, 1983, 1993, 2003 et 2013.