Château Duhart-Milon
Parmi les prestigieux domaines viticoles situés en Gironde, vous allez sans nul doute retrouver le Château Duhart Milon. Ce dernier produit son vin sous l’appellation Pauillac et sa qualité est reconnue des amateurs de vins. Découvrez ici les informations essentielles à retenir de cette cuvée.
Présentation du vin du château Duhart Milon
La notoriété dont bénéficient les vins du terroir Duhart Milon n’est pas récente. Tout commence au XVIIIe siècle, une période au cours de laquelle les vins Duhart Milon étaient servis au Seigneur de Lafite. Plus tard, en 1815, ils sont considérés comme le quatrième cru de la région de Pauillac.
Au fil des années, le domaine change de propriétaires. Il faut attendre la période 1830 à 1840 pour voir apparaître le nom « Duhart Milon » qui a été donné par la famille Castéja. Cette dernière avait en effet hérité d’un domaine de 40 ha provenant de la succession de Mandavy et de la veuve Duhart. Cela fait du château Duhart Milon l’un des plus grands domaines viticoles de la région de Pauillac.
Après 1937, avec les nombreuses successions de propriétaires, la qualité des vins a considérablement chuté. Cela a duré jusqu’au rachat du domaine par la famille Rothschild en 1962. Cette dernière procède à des travaux importants ainsi qu’à l’installation de chais et cuviers. Tout cela a permis au château Duhart Milon de retrouver sa place de quatrième cru dans la région.
Actuellement, la gestion de la propriété est assurée par Saskia de Rothschild à la présidence et par Eric Kohler qui occupe le poste de Directeur technique. Il faut préciser que l’équipe se charge de la gestion du château Duhart Milon et du château Lafite Rothschild. Les deux domaines sont voisins.
Déguster le vin du château Duhart Milon
Il faut spécifier que tout au long du processus de production, les techniques utilisées sont traditionnelles. Elles comprennent une bonne maîtrise des rendements et différents travaux effectués de façon manuelle, dont la récolte.
Saveurs du vin Duhart Milon
Au nez, ce vin a de quoi vous donner envie de le déguster. Il est très aromatique avec quelques nuances de fruits mûrs et une petite touche de cèdre. À la bouche, vous aurez la possibilité de profiter d’un goût fruité et subtil, mais aussi d’un retour des différentes saveurs ressenties au nez.
Les mets que vous pouvez accompagner avec ce vin
Les vins Duhart Milon peuvent très bien s’accorder avec les mets de la région. À titre d’exemple, ils peuvent accompagner les plats comme l’agneau de lait, les perdreaux rôtis aux raisins ou bien la pintade vigneronne.
Les cépages utilisés du château Duhart Milon
Les cépages qui sont utilisés pour la production des vins Duhart Milon sont le cabernet-sauvignon et le merlot. Le cépage principal étant bien évidemment le cabernet-sauvignon.
Les appellations voisines au Pauillac et les meilleurs millésimes
Quant aux appellations se trouvant dans les alentours, il faut citer Haut-Médoc, Margaux, Saint-Julien, Médoc, Saint-Estèphe, etc. En ce qui concerne les meilleures cuvées du domaine, il faut dire que deux ressortent du lot. Il s’agit du vin Rouge 2009 et du Moulin de Duhart rouge 2021.
