Château de Sales 1988 - Une Élégance Intemporelle
Un vin rouge de Pomerol issu d'un millésime exceptionnel
Le millésime 1988 a été marqué par un hiver froid et sec, suivi d'un printemps et d'un été chauds et secs, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins.
Le vin est un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc issu de vignes situées sur la commune de
Pomerol. Il a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne, dont une proportion de bois neuf variable selon les lots.
Robe : Couleur rouge grenat intense aux reflets tuilés, évoluant vers des teintes plus rubis avec l'âge.
Nez : Arômes complexes et intenses de fruits rouges (cerise, framboise), de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices (vanille, poivre noir), de tabac et de cuir, avec des notes de sous-bois et de truffe qui se développent avec le temps.
Bouche : Vin puissant et charpenté, avec une belle acidité et une structure tannique soyeuse. Les saveurs de fruits et d'épices se marient à des notes de moka et de chocolat noir, offrant une finale longue et persistante.
Garde : À boire dès maintenant ou à conserver en cave pendant plusieurs années. Le potentiel de garde dépendra du lot et des conditions de conservation.
Accords mets et vins du Château de Sales 1988 :
- Viandes rouges grillées
- Gibier
- Fromages à pâte persillée
- Plats mijotés et sauces riches
Varier le plaisir :
- Millésimes: D'autres millésimes de Château de Sales, comme 1990, 1995 et 2000, sont également très appréciés des connaisseurs.
- Formats: Le vin est disponible en bouteilles de 75 cl, 1,5 L et 3 L.
- Accords mets-vins: N'hésitez pas à explorer d'autres accords mets-vins selon vos goûts et vos envies.
Offrez-vous une bouteille d'exception !
Le Château de Sales 1988 est un vin rare et exceptionnel qui fera le bonheur des amateurs de grands vins. Si vous avez la chance d'en trouver une bouteille, n'hésitez pas à l'acheter !
