L’histoire de Carruades de Lafite Rothschild 2007, Pauillac
L’histoire du domaine de Lafite Rothschild est très ancienne.
A la fin du XVIIème siècle, sur une propriété où étaient déjà implantées des plants de vigne, Jacques de Ségur structure le vignoble et accroit la réputation du domaine. Son fil, Alexandre agrandit le vignoble en épousant en 1965, l’héritière de Latour. Leur fils Nicolas-Alexandre construira la renommée de Lafite au début du XVIIIème. Le vin est alors apprécié à Versailles puis en Outre-Manche. Lorsque celui-ci décède, le Château Lafite sera racheté par une multitude de propriétaires, tous désireux de garder la qualité exceptionnelle de ce vin et de le rendre toujours plus prestigieux.
D’ailleurs, il sera classé 1
er Grand Cru en 1855 sous la gouverne de la famille Goudal. En 1868, le Baron James de Rothschild achète aux enchères le domaine. Depuis, celui-ci est resté propriété de sa famille.
Carruades de Lafite Rothschild est le second vin du Château Lafite Rothschild et bénéficie donc d’une excellente réputation. Son nom est issu du « plateau des Carruades », nom des parcelles acquises en 1985 autour du Château Lafite.
Les cépages et les caractéristiques de Carruades de Lafite Rothschild 2007
Dans le vignoble du Château Lafite Rothschild différentes variétés de raisin sont cultivées. On y trouve 70 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot avec 3 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot. L’âge moyen des vignes est de 38 ans dont une parcelle dite
La Gravière fut plantée en 1886. Il faut savoir qu’à Lafite, seulement 35 % de la récolte sont réservés au grand vin. Le reste est destiné au second vin
Carruades de Lafite dont l’assemblage est marqué par une proportion supérieure de merlot.
Carruades de Lafite 2007 est composé à 44% de merlot, 49% de Cabernet Sauvignon, 5% de Cabernet Franc, et 2% de Petit Verdot.
Le Château Lafite Rothschild produit le second vin Carruades de Lafite avec des degrés d’alcool variant de 12,5° à 14°. Pour ce millésime 2007, le degré d’alcool est de 12,5°. Au nez, on trouve des notes de fruits mûrs et de cuir réhaussées très légèrement d’épices et de fines notes boisées. Plutôt dense dès l’attaque, en bouche se développe un fruit noble et une chair souple soutenue par des tanins racés.
Note Robert Parker 90/100.
Parmi les autres vins de Pauillac, on retrouve également des vins du
Château Mouton Rothschild,
Château Latour, ou encore
Grand Puy Lacoste.
Nous proposons d’autres millésimes des Carruades de Lafite comme
1952,
1988,
2000,
2010
