L’histoire de Carruades de Lafite Rothschild 1988, Pauillac
L’histoire du domaine de Lafite Rothschild est très ancienne.
A la fin du XVIIème siècle, sur une propriété où étaient déjà implantées des plants de vigne, Jacques de Ségur structure le vignoble et accroit la réputation du domaine. Son fil, Alexandre agrandit le vignoble en épousant en 1965, l’héritière de Latour. Leur fils Nicolas-Alexandre construira la renommée de Lafite au début du XVIIIème. Le vin est alors apprécié à Versailles puis en Outre-Manche. Lorsque celui-ci décède, le Château Lafite sera racheté par une multitude de propriétaires, tous désireux de garder la qualité exceptionnelle de ce vin et de le rendre toujours plus prestigieux.
D’ailleurs, il sera classé 1
er Grand Cru en 1855 sous la gouverne de la famille Goudal. En 1868, le Baron James de Rothschild achète aux enchères le domaine. Depuis, celui-ci est resté propriété de sa famille.
Carruades de Lafite Rothschild est le second vin du Château Lafite Rothschild et bénéficie donc d’une excellente réputation. Son nom est issu du « plateau des Carruades », nom des parcelles acquises en 1985 autour du Château Lafite.
Les cépages et les caractéristiques de Carruades de Lafite Rothschild 1988
Dans le vignoble du Château Lafite Rothschild différentes variétés de raisin sont cultivées. On y trouve 70 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot avec 3 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot. L’âge moyen des vignes est de 38 ans dont une parcelle dite
La Gravière fut plantée en 1886. Il faut savoir qu’à Lafite, seulement 35 % de la récolte sont réservés au grand vin. Le reste est destiné au second vin
Carruades de Lafite dont l’assemblage est marqué par une proportion supérieure de merlot.
Le Château Lafite Rothschild produit le second vin Carruades de Lafite avec des degrés d’alcool variant de 12,5° à 14°. Pour ce millésime 1988, le degré d’alcool est de 12,5° offrant un nez aux parfums de groseille et de chocolat noir. Le corps est plein avec des tanins veloutés et une longue finale fruitée. Caractéristiques des Carruades de Lafite, on distingue des arômes de mine de crayon.
Parmi les autres vins de Pauillac, on retrouve également des vins du
Château Mouton Rothschild,
Château Pontet-Canet, ou encore
Lynch Bages.
Nous proposons d’autres millésimes des Carruades de Lafite comme
2007,
2010, 2011,
2012.
