Vins 2003
Le millésime 2003 reste une année marquante, de par son été des plus caniculaires en France et son importance sécheresse jusqu’à fin août. Les températures élevées allant jusqu’à 40° à certains endroits ont eu des conséquences sur la maturité des raisons. Au vu des conditions climatiques hors normes, les vins de ce millésime restent uniques.
Les particularités des vins 2003
Le terroir des Graves 2003 et le château Margaux 2003 ont été victimes de l’absence de maturité des raisins pendant cette période. D’autres domaines, comme Saint Estèphe ont produit de grands millésimes. Sur Bordeaux, la récolte a été plus importante que dans tout le reste de l’Hexagone.
Dans la région de Bordeaux, il y a eu de délicieux vins blancs secs. Les grands terroirs Bordelais ont produit de très belles bouteilles cette année-là. Les vins liquoreux 2003 sont très riche, cependant, ils ne sont pas aussi complets que le millésime 2001.
En Bourgogne, les vins 2003 ont connus une récolte inférieure à ceux de 2002. Les vins rouges de Bourgogne ont cependant connu de grandes réussites, notamment le Corton 2003. Le Bourgogne blanc 2003 fut plus résistant à la torréfaction des raisins, du fait du manque d’acidité. Ainsi, la conservation du vin avait pris moins de temps.
Pour le Champagne, 2003 fut une année plus compliquée. Dans la Vallée du Rhône, le manque de pluie pendant l’année a affecté les vignobles du nord (côte Rôtie 2003). Les vieilles vignes d’Ermitage 2003, Cornas 2003 et Châteauneuf-du-Pape 2003 ont produits des vins très intenses.
Les vins de 2003 à bordeaux
Le Bordelais est l’un des plus prestigieux vignobles de France. Ses célèbres vins, crus classés et ses sols variés favorisent énormément la culture du raisin. Avec l’assemblage de plusieurs cépages, il en ressort une grande variété de vins. Aujourd’hui, le merlot, les cabernets (franc et sauvignon) dominent les vins rouges. Le sémillon et le sauvignon quant à eux prennent le pas sur les vins blancs.
Dans la région bordelaise, les vins 2003 sont assez forts et de faible acidité. Vous pouvez découvrir les différents vins que nous proposons. Vous pouvez offrir une des bouteilles de ce millésime à un de vos proches qui apprécie le vin à l’occasion d’une célébration spéciale. Ce peut être un anniversaire, les fêtes de fin d’année ou pour une dégustation des 30 ans de ce millésime. Sinon vous pouvez vous offrir d’autres millésimes, 1953, 1963, 1973, 1983, 1993 et 2013.
Histoire sur le vignoble de la région de Bourgogne
L’historique région de Bourgogne a été modelée par les moines au moyen-âge, puis par les Ducs de Bourgogne et c’est devenu une terre extrêmement porteuse. Elle l’est encore aujourd’hui car la Bourgogne, c’est l’essence même de la notion de vins d’exception. Cela se justifie par sa diversité de ses terres, qui lui valent la production d’environ 80 Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). La hiérarchisation des vins de ce vignoble se définit à quatre niveaux :
- les appellations régionales pour une production allant au-delà de 50 %,
- les appellations communales pour une production de plus de 30 %,
- les premiers crus pour une production allant jusqu’à 10 %,
- les grands crus